Даже если данное повреждение находится в том месте где створка примыкает к раме, и теоретически, может вызывать продувание, можно попытаться заделать данное отверстие чем-нибудь типа жидкого пластика. И попросить с фирмы денежную компенсацию.
Замена всего балконного блока из за какой то дырки 10ти миллиметровой это глупость, такого никто делать не будет, да и нет никакого смысла это делать, гораздо проще как они и предложили заменить только дверную раму.
Аккуратность зависит от навыков строителей, но согласно договору фирма обещает качественный результат в конце работ.