Если окно превышает оконный проем по размеру, в этом нет ничего страшного, его все равно впихнут на место. Однако если окно шире, то будут проблемы с уплотнением откосов. Если окно сильно высокое то будут проблемы с установкой подоконника, отлива и подоконного профиля. Кроме того, на большом окне нет зазоров для теплового расширения. А значит, зимой откосы будут влажными, а летом, когда из-за жары окна расширяются - они могут деформироваться.
Однако ничего хорошего в том, что окно сильно маленькое тоже нет. Не говоря уже о большом расходе монтажной пены, возрастет нагрузка на крепежные элементы т.к. окно будет на них весить. При сильном ветре будет сыпаться штукатурка и нарушаться герметизация стыка.
Поэтому, весь процесс установки окно надо контролировать, даже если вы в этом ничего не понимаете. Особенно следите за правильным выполнением замеров. Замеры должны делаться на трех горизонтальных уровнях - низ, верх и середина, и на трех вертикальных, плюс к этому надо померить диагонали.